Mon Oasis

Ingrédients :

- des feuilles d'endive
- du saumon fumé
- une barquette de saint morêt
- à sa convenance ciboulette, ou aneth ou échalotte

Rien de plus simple et ça change des toasts avec du pain.

Couper le saumon fumé en petits morceaux et le mélanger avec le saint morêt et l'herbe de son choix.

Garnir les feuilles d'endive et présenter dans un plat.

On peut varier la garniture selon ses envies, crème de roquefort et noix, etc...